Kury Leghorn mają włoskie korzenie i zostały wyhodowane do wysokiej produkcji jaj. Rosyjska biel została uzyskana przez skrzyżowanie Leghornów z lokalnymi odmianami.
Kurczaki Leghorn to najbardziej produktywna i popularna rasa kur w Rosji. Rosyjski Biały został uzyskany przez skrzyżowanie Leghornów z lokalnymi populacjami przystosowanymi do rosyjskich warunków. Zarówno te, jak i inne wyróżniają się wysoką produkcją jaj i niezwykłą wydajnością.
Kurczaki Leghorn
Nazwa „Leghorn” ma pochodzenie włoskie. Kurczaki tej rasy zostały nazwane na cześć włoskiego portu Livorno. W trakcie ogromnej pracy selekcyjnej udało się uzyskać ptaki o wysokiej produkcji jaj - do 300 jaj rocznie, wytrzymałości i bezpretensjonalności na warunki pogodowe. Charakterystyczne cechy rasy to pionowe ciało w kształcie klina, obszerny brzuch i szeroka klatka piersiowa. Biała kura Leghorn z przegrzebkiem w kształcie liścia znosi jeszcze wydajniej i daje do 350 jaj rocznie. Waga koguta może osiągnąć 3 kg, kurczaka - 2,5 kg.
Najwyższą produkcję jaj można zaobserwować w pierwszym roku nieśności. Ulepszona rasa White Leghorn składa jaja przez około 200 dni w roku, więc hodowla takich kurczaków może generować dobry dochód. Nie zaleca się trzymania kur niosek w ciasnych warunkach - z tego powodu rozwijają się różne choroby, a także histeria hałasu. Chociaż w warunkach przemysłowych na te aspekty nie zwraca się uwagi, a problem rozwiązuje się za pomocą antybiotyków i hormonów. Prowadzi to do szybkiego wychudzenia i uboju ptaka.
Rosyjskie białe kurczaki
Eksperymenty hodowlane mające na celu stworzenie kurcząt tej rasy trwały przez 20 długich lat. W rezultacie otrzymaliśmy niezwykle produktywnego ptaka, którego drugie imię to „Królewna Śnieżka”. Biel rosyjska charakteryzuje się odpornością na niskie temperatury i wysoką nieśnością – do 230 jaj rocznie. Waga koguta może osiągnąć 3 kg, kurczaka - 2,4 kg. Populacja ta jest bardziej odporna na warunki stresowe, nowotwory wewnętrzne i choroby Mareka. A co szczególnie ważne – nie choruje na białaczkę.
Dzięki obniżeniu temperatury odchowu młodych zwierząt o 8-10 stopni poniżej normy nabrały one całkowicie śnieżnobiałego koloru puchu. Kiedy hodowane „sam w sobie” kurczęta z białym upierzeniem stanowią jedną czwartą całkowitej liczby wyklutych kurczaków, reszta ma zwykle żółty kolor. Kurczaki tej rasy wyróżniają się dobrze rozwiniętą głową, dużym grzebieniem w kształcie liścia, szeroką wypukłą klatką piersiową i obszernym brzuchem. W tej chwili rosyjskie białe kurczęta to jedna rodzina o lekkiej żywej wadze, bardziej preferowana do hodowli w surowym klimacie Rosji.
