Żubry należą do ssaków z rzędu parzystokopytnych, podrzędu przeżuwaczy i rodziny byków. Są to bardzo duże żywe stworzenia, przypominające nieco byki. Uważa się, że przodkowie tych zwierząt (euroazjatycki proto-bizon) pochodzili z Indii.
Żubr to półrogaty ssak, zwany także bizonem amerykańskim. Zwierzęta te nazywane są plemionami byków.
Żubry zewnętrznie są bardzo podobne do żubrów. Istnieje osobny gatunek żubra, zwany żubrem europejskim, który jest również określany jako żubr. W naturze żubr i żubr mogą mieć potomstwo. W związku z tym w niektórych przypadkach odnoszą się do tego samego gatunku zwierząt.
Żubr jest dość dużym zwierzęciem, jego długość może sięgać trzech metrów, a wysokość może wynosić dwa metry. Ciało żubra pokryte jest sierścią, ale najgrubsze i najdłuższe owłosienie znajduje się na przodzie jego ciała, czyli na głowie i szyi, tworząc tzw. grzywę.
Żubr ma masywną głowę z szerokim czołem i wydrążonymi rogami, które są rozstawione w różnych kierunkach i jednocześnie zwijają się. Przód żubra jest mocniejszy niż grzbiet i wysoko rozwinięty.
Żubry nie mają bardzo długich nóg, ale są bardzo masywne. Zwierzęta te mają mały ogon z frędzlem na końcu, jak lew. Wielu naukowców uważa, że żubry to te same żubry, tylko nieznacznie zmodyfikowane. Jeśli chodzi o umaszczenie tych zwierząt, to zazwyczaj kolor ich wełny jest szary, czarny z odcieniami brązu, czasami można spotkać żubry o jasnym lub nienormalnym kolorze. Żubry są dwojakiego rodzaju: stepowe i leśne. Ich główne różnice tkwią w strukturze i futrze.
Te zwierzęta są powszechne na półkuli północnej.
