Pomyślne kupienie prosiaka do tuczu to dość trudne zadanie, jeśli nie znasz zasad wyboru i cech różnych ras świń. Ważne jest, aby zwierzę było w dobrym zdrowiu, dobrze przybierało na wadze i było witalne.
Kupując prosięta wybieraj zwierzęta starsze niż 1 miesiąc. Muszą ważyć co najmniej 5 kg i pochodzić z wczesnowiosennego lub zimowego oproszenia. Lepiej kupić świnię o długim ciele, szybciej przybierze na wadze i będzie dobrze rosła, tusza wyjdzie z dużą ilością chudego mięsa i cienką warstwą boczku.
Aby wybrać zdrową świnię, a nie tylko wyrzucać pieniądze w błoto, dokładnie ją zbadaj. Głowa powinna być ciężka i duża, o prostym profilu, uszy lekko opadające lub stojące, ale niezbyt grube. Nie należy kupować zwierzęcia z lekką głową i zadartym nosem do tuczu, nie będzie ono w stanie uzyskać niezbędnej masy mięśniowej.
Zwróć uwagę na nogi świni, powinny być wysokie i kościste, zwierzę o krótkich nogach szybko słabnie i przestaje rosnąć. Doświadczeni hodowcy radzą spojrzeć na budowę ciała: grzbiet zdrowej świni jest szerszy niż ramiona, płynnie zamieniając się w okrągłe boki. Jeśli świnia ma obwisły brzuch, lepiej go nie kupować. Nie ma zagłębień na kłębie zdrowego zwierzęcia, a ich obecność jest oznaką choroby i słabości świni. Przed zakupem posłuchaj oddechu prosiąt, powinien być głęboki i równy, bez kaszlu i świszczącego oddechu.
Najpopularniejsze rasy do tuczu to baszkirski, czarny, boczek estoński, stepowy ukraiński, mirgorod i duży biały. Jeśli do tuczu ma być stosowana soczysta i zielona pasza, to lepiej dawać pierwszeństwo prosiakom rasy ospowatej, białej lub Mirgorod. Na paszy treściwej świnie rasy walijskiej, landrace i duroc dobrze przybierają na wadze.
